手擀面用冷水还是热水(手擀面用热水还是冷水煮)

对于湿面条，如手擀面，应该选择热水下锅这是因为湿面条含有较多的水分，冷水下锅容易导致面条粘连在一起，影响口感热水下锅可以使面条迅速...